Ce secteur comprend la collection de plantes considérées utiles, utilisées d`une manière directe ou indirecte par l`homme et se trouve situé à côté du secteur systématique. La botanique économique est une branche dans laquelle se croisent les informations provenant de plusieurs disciplines comme l`agronomie, l`horticulture l`anthropologie, la chimie, la pharmacologie, etc. Par exemple, la relation entre la botanique et l`anthropologie représente le moyen dans lequel les gens utilisent ou ont utilisé les plantes dans l`alimentation ou pour leur qualités curatives.

Une composante importante du secteur économique est représentée par les plantes médicinales. Ici on peut voir des espèces spontanées ou cultivées qui grâce à leur composition chimique elles ont des propriétés phramaceutiques, utiles en thérapeutique. Elles représentent des remèdes naturels reommandés dans le traitement de divers troubles digestifs, cardio-vasculaires, hépatiques, respiratoires, circulatoires, etc.

Les plantes alimentaires couvrent une partie significative du secteur. Elles sont classifiées conformément à leurs parties anatomiques qui sont les plus utilisées. Parmi ces grandes catégories on peut énumérer les salades (la laitue, le persil, la roquette – Eruca sativa, etc), les solanacées (la pomme de terre, les tomates, le poivron, etc.), les plantes cultivées pour les racines ou les bulbes (le carotte, le panais, le persil, l`oignon, etc.) ou les légumineuses (le pois, le haricot, le soya – Glycine max, etc.). Les céréales sont représentées notamment par des graminées, cultivées pour le fruit denommé caryopse, ici on identfie le blé, l`avoine, le seigle ou le maïs (plusieurs variétés). Les plantes fouragères qui servent comme sourse de nourriture pour les animaux sont classifiées en spontanées (des graminées fouragères comme la fétuque des prés – Festuca pratensis ou e pâturin des prés – Poa pratensis) et en cultivées (la luzerne, par exemple).

Les plantes techniques cultivées dans le secteur économique contiennent la groupe de textiles dont on obtient les fibres techniques. Les plantes tinctoriales (ex. Calendula officinalis) sont utilisées comme colorants végétaux. Il y a aussi des plantes mellifères, des sources importantes de nectar pour les abeilles.